清蒸鱼片（一鱼两吃）
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这是一鱼两吃的其中一吃，所以在片好鱼后，除了鱼头，大块的鱼肉等，可以挑选与鱼皮相连的片状部分来清蒸（用量按人需）。
其中还有会使用一个鸡蛋，但只使用蛋白，所以剩下的蛋黄可以再打一个鸡蛋蒸蛋，后面出攻略。
用料
| 姜 | 切丝 |
| 葱 | 切丝 |
| 盐 | 少许 |
| 蛋白 | 1个 |
| 料酒 | 一小勺 |
清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法
将所有片好的鱼（包括鱼头）放在一个大盆里，然后加入少许了解腌制，加入生鸡蛋的蛋白，轻轻拌匀（要小心不要把鱼弄坏了）
![清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法步骤图 第2张]( "清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法步骤图 第2张")
挑选出片状的和鱼皮相连的部分摆盘
![清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法步骤图 第3张]( "清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法步骤图 第3张")
中间放葱丝，姜丝。并将少许盐均匀撒在鱼上，上锅蒸（可以和我教的另外一道蒸南瓜一起蒸，鱼放上面）。（如果觉得太清蛋的可以加一点点油淋在鱼上蒸）
![清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法步骤图 第4张]( "清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法步骤图 第4张")
蒸五分钟出锅，OK
![清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法步骤图 第5张]( "清蒸鱼片（一鱼两吃）的做法步骤图 第5张")
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