清蒸鱼,一鱼两吃,光盘行动
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秒杀高级饭店的清蒸鱼
用料
老虎斑 | 一条约一斤二两 |
大葱 | 1/6根 |
小米椒 | 1个 |
姜 | 8片 |
花椒 | 10粒 |
李锦记蒸鱼酱油 | 3勺 |
清蒸鱼,一鱼两吃,光盘行动的做法
1. 鱼去麟去内脏,侧面每隔2厘米划斜口。
2.姜取出3片放盘底,将鱼摆在姜片上,鱼肚里塞3片姜,上锅蒸,锅开7分钟关火。
3.蒸鱼同时剩下2片姜及大葱切丝,小米椒切片,热锅放油加入花椒扁香捞出,关小火。
4.鱼盘取出,倒掉鱼盘内的汽水,葱姜小米椒洒在鱼上,热花椒油均匀淋在鱼上,然后倒入3勺李锦记的蒸鱼酱油即可。
5.从上锅蒸到完成不超过10分钟,可以和高档饭店的媲美。
注意:鱼的新鲜程度直接决定味道。
这个方法可以做多种鱼。
1.吃完鱼,再检查一下鱼刺,挑干净
2.煮两人份的细面条,捞出拌匀
3.早餐美味的葱油拌面就做好了
这条鱼除了鱼刺,其他的都是宝噢。
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