第一次吃光盘的豆瓣剑骨鱼

十一月第一天，美好的周末不够美好，奔爸要加班。心疼他每天午餐都是快餐，所以决定做份爱心午餐送给他。每天都是重复的菜品，想尝试一下新菜品，于是做了这道豆瓣鱼，味道很不错，所以记录一下，以备以后用。

用料  

第一次吃光盘的豆瓣剑骨鱼的做法  

1. 鱼切块，拿葱白、姜片、盐腌十来分钟。
   

2. 热油，把鱼块煎一会儿，半熟即可。起锅，放在一旁。

3. 煎鱼剩下的油可以继续用，放葱白、姜片爆香，再加入切碎的泡椒➕豆瓣酱，继续炒一会儿。

4. 倒入鱼块，小心翻炒，加入白酒、生抽，继续翻炒一下。盖盖子，小火焖5分钟。
   起锅前，撒葱花。