我的第一次

今天放假闲着没事，刚好家里剩点韭菜就做出了这个，馅的味道不错，第一做还是比较满意的，希望大家多给我些鼓励👏👏👍👍

用料  

我的第一次的做法  

1. 韭菜切颗粒

2. 高筋面粉揉好，发酵30分钟

3. 鸡蛋搅拌均匀，放油煎好打碎

4. 热油，热好后关过把花椒粒放入炒香，在放辣椒粉炒香，再把花椒粒挑出来

5. 冷却的辣椒油倒入韭菜里搅拌均匀，期间加入盐、味精、自制辣椒酱、香油、炒好的鸡蛋、切好的火腿肠粒，按顺时针方向搅拌2分钟，再逆时针搅拌2分钟

6. 把发好的面揪一点，用手按压拉伸，把拌好的馅包起来，多于的面粉揪下来，一个韭菜饼就好了，热油，把包好的韭菜放锅煎至两面金黄即可

小贴士

油要冷却后到，这样可以锁住韭菜水分，煎的时候要小火，我的火就j有点过大了