我也是第一次做咖喱牛肉饭

成品颜色有点深…

用料  

我也是第一次做咖喱牛肉饭的做法  

1. 首先，把需要用到的蔬菜，牛肉全部切好，以防后面手忙脚乱。
   
   土豆切多大，自己把握，我比较喜欢切稍大。
   牛肉大概2厘米吧，也是自己喜欢，大一点也可以。

2. 2.1
   洋葱切小块，用黄油（色拉油或者家里有什么油也可以），直接在炖锅里炒，炒至浅棕色即可，会很香。
   2.2
   加水适量，然后加入咖喱（咖喱膏/粉/块等）开始煮，过程中加入那半个苹果，打成泥最好，不行就剁碎。同时加入上巧克力一块。注意：水不能太多，防止成品太稀，多做几次就清楚量了。
   2.3
   加入提前淖水过的牛肉块，大火沸腾后，中火炖20-30分钟。（肉块大就30分钟）
   2.4
   最后加入土豆块，胡萝卜块，再接着炖。炖至土豆块棱角不太分明的时候，就可以了。
   
   注意：
   
   1.炖煮过程中，要经常搅动，防止糊锅。看土豆块没明显棱角时，注意汤汁多少，如果太稀，可以多煮一会，锅盖打开。
   
   2.过程中不需要任何盐等调料，全靠咖喱膏。

3. 成品颜色比较深，没关系，好吃就可以了。

小贴士

控制好水量，咖喱做好后，不能太稀