第一次桃酥

用下厨房已经N久了，从炒菜到糕点有疑问就上来查询大神们的杰作做参考，但自己没有上传过，托此次大休假的闲，上传此次桃酥自制情况，希望能和大家切磋切磋厨艺。

用料  

第一次桃酥的做法  

1. 为啥很多都是适量呢？我是按自己口味做的，花生仁多点少点无所谓，自己口味很重要。糖尽量用棉糖，容易化开，砂糖不容易化，口感差不多。油最好是猪油，我使用花生油，感觉也很香，油适量就是油面能把面粉和匀，油面不要太干也不不要太油，第一次可以根据油面干湿情况，调整用油量。

2. 根据油面多少制作每个胚子，我从30—50都做过，这个是50g胚子做的。

3. 根据胚子大小设定考试温度和时间。这个是50g胚子，烤箱上下160度，20分钟的烤制效果。

4. 烤的时间根据自己烤箱情况，做调整。最后五分钟最好随时观察，根据上色情况调整烤箱温定。