新手的第一次大盘鸡

今天哺乳期的闺蜜要吃大盘鸡，那么就愉快的由我去做了。起个大早，去买了一只三黄鸡

用料  

新手的第一次大盘鸡的做法  

1. 配料切好备用

2. 冷水下锅焯水，放入料酒，姜片

3. 香菇切片洗净

4. 锅中放油，加入配料，炸出香味。再加入豆瓣酱翻炒。放白糖适量，再放入鸡肉翻炒，炒上色，加水，没过鸡肉

5. 大火烧二十分钟后放入土豆，转入中火，熬十五分钟

6. 放入香菇

7. 快要出锅时放入辣椒，大火翻炒几下，出锅。味道不错。

8. 看着挺好看的

小贴士

注意，不要水熬干了。放入豆瓣酱，放酱油就不需要放盐了