第一次尝试黄颡鱼（黄骨鱼）炖杂菜
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![第一次尝试黄颡鱼（黄骨鱼）炖杂菜的做法步骤图]( "第一次尝试黄颡鱼（黄骨鱼）炖杂菜的做法步骤图")
用料
| 鱼 | 4条（450克净重） |
| 油 | 10克 |
| 葱 | 50克 |
| 黄心菜 | 300克 |
| 芜湖青椒 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 白豆腐 | 280克 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黄灯笼椒酱 | 1勺 |
| 紫苏叶 | 10片 |
第一次尝试黄颡鱼（黄骨鱼）炖杂菜的做法
锅烧热放入姜和蒜，油均匀涂抹锅底后加入鱼，鱼尾翘起即可翻面继续煎，加入料酒，加入青椒和西红柿，倒入开水没过所有食材表面，加入生抽、老抽，盖盖子焖八分钟，加入豆腐和黄心菜，焖五分钟，加入紫苏和小葱，加入辣椒酱，三分钟后出锅。
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其实是连锅端上桌了，哈哈
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除了姜片，全部吃光光，所以赶紧记录一下，以后还可以继续改进
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