简单好吃的尖椒干豆腐炒肉

干豆腐又叫千张、千叶豆腐、百叶豆腐，哈哈，各地叫法不一样，都好吃~

用料  

简单好吃的尖椒干豆腐炒肉的做法  

1. 先把干豆腐切成条状

2. 再改刀成菱形

3. 里脊肉切片，适量生抽、盐、料酒腌制15分钟。准备葱、姜、蒜、青红椒配料和适量水淀粉。

4. 锅中热油，五成热后放入姜、蒜、里脊。

5. 炒至肉变色，再放入大葱、青红椒翻炒。

6. 加入干豆腐继续翻炒片刻。

7. 加入开水，淹没过食材，大火煮10分钟左右至水收汁（这一步很必要），期间可根据个人口味放入适量盐、生抽、胡椒等调味。

8. 最后加水淀粉收汁。放一勺陈醋，小半勺鸡精拌匀后即可出锅。

9. 撒上葱花（散花~）。干豆腐软软的，辣辣的，还有嚼劲，配上入味的里脊~超好吃~

小贴士

干豆腐一定要炖煮一下哦，这样干豆腐和里脊才能更加入味~