豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样
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![豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图]( "豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 1个 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 葱末 | 10克 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 10克 |
| 小米椒 | 3个 |
| 青椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 水淀粉 | 10克 |
豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法
茄子切成条 均匀抹上一层淀粉
![豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第2张]( "豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第2张")
准备材料（蒜末葱末姜末小米椒青椒豆瓣酱）
![豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第3张]( "豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第3张")
油炸茄子（油可多放点 我这油放太少了）
![豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第4张]( "豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第4张")
热油后把刚刚准备的材料加一大勺豆瓣酱炒香，再把刚刚炸好的茄子放进去翻炒
![豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第5张]( "豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第5张")
加生抽 耗油 一小勺糖继续翻炒 如果想吃糯糯的茄子可以焖一会 加一点水淀粉翻炒一会就可以出锅啦
![豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第6张]( "豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第6张")
成品就是这样滴~如果喜欢吃辣的 可以在翻炒的时候加一勺辣椒面哦~~
![豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第7张]( "豆瓣茄子 味道和饭店里的一模一样的做法步骤图 第7张")
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