简易版韩式炸鸡（和店里卖的口味一模一样哦）

在国外想吃韩式炸鸡，当地没有卖，只能自己做了，研读了不少韩式炸鸡的食谱，也因为材料当地买不到有限所以做了不少次终于做出了和韩国炸鸡点味道相像的味道！试试看绝对没错！好吃到停不下来。

用料  

简易版韩式炸鸡（和店里卖的口味一模一样哦）的做法  

1. 鸡翅和翅根洗干净后用擦干。
   放到一个大碗里，撒上黑胡椒及盐。
   戴上一次性手套搓揉按摩。用汤匙搅拌也行。
   接着，倒入牛奶漫过鸡翅及翅根。
   泡个20-25分钟依肌肉的新鲜度为准。

2. 鸡翅沥干，加入两个蛋白，搅拌均匀。
   接着准备一个锅倒入油开始热油。
   准备一个盘子倒入玉米淀粉，
   用筷子把鸡翅以及翅根左右翻动直至全面覆盖玉米淀粉。
   放入热好的油中炸制金黄色捞出。
   全部炸好后再回锅五分钟。

3. 准备一个筛子里面垫厨房纸巾，把炸好的鸡翅及翅根放在里面沥油。

4. 沥油的过程中，可以准备酱料，把材料里的裹酱部分均匀的调在同一个碗里，然后开火，放上平底锅，等到锅开始热后倒入裹酱的调料，看到无数个小气泡和打起泡后关火倒回碗里，稍微凉点，把沥好油的炸鸡倒入一个大碗把裹酱调料倒进去拌一拌就完全啦！

小贴士

把酱放凉了再放到另一个大碗拌一拌比较可以维持炸鸡的酥脆哦。不要直接把炸鸡倒入平底锅，不然就软掉了。本人最喜欢脆脆的才不影响食感！