鸡纵菌芦笋炒虾仁

很喜欢鸡纵菌的口感，比一般的菌菇类要硬质些，也很鲜美，加上芦笋和虾仁一起炒，就是鲜的三次方，做起来也相当快手。

用料  

鸡纵菌芦笋炒虾仁的做法  

1. 大蒜切蒜泥，芦笋切段，虾仁汆水捞起。

2. 爆香蒜泥，下鸡纵菌炒几下，加小半碗水继续炒至缩小。鸡纵菌比较不容易软烂可以多炒一会。

3. 下芦笋段一起煸炒。

4. 菌菇和蔬菜都会出一点水，如果觉得比较干可以再少许加点水，下虾仁继续炒，虾仁已经汆熟所以不用炒太久，加薄盐生抽，适量盐，一点点鸡精翻几下就能出锅啦。

5. 清爽又鲜美的一道小炒，适合胃口不佳的炎炎夏日。