堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单
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今天张主任带来了一种可以缓解秋燥的果，而且特别有性格，它外臭里香，就是秋天常见的银杏。刘大厨用银杏做出了——白果烧鸡锤，一道横菜。
用料
| 鸡腿 | 四个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 银杏 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单的做法
鸡腿切开，刮去筋膜，斩断鸡腿骨，将鸡腿肉如图翻开，再进行腌制。
![堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单的做法图解 做法步骤 第2张]( "堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单的做法图解 做法步骤 第2张")
鸡腿下锅煎制至八成熟
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另起锅炒香配料和银杏
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加水调味烧煮
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砂锅中热油，下入洋葱丝，放入鸡腿肉，浇汁即可
![堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单的做法图解 做法步骤 第6张]( "堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单的做法图解 做法步骤 第6张")
出锅
![堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单的做法图解 做法步骤 第7张]( "堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
白果有润肺止咳、收敛、活血散瘀的作用
可抗衰老，抗血小板凝聚
但它有小毒，不宜多吃
一次不宜超过6克
持续加热，可减缓银杏毒性
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