铁板羊肉窝蛋
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
老公属狼的，最爱吃羊肉。这道铁板羊肉窝蛋，滑嫩的羊肉，溏心的鸡蛋，边吃边滋着油，真香！
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用料
| 鸡蛋：1个 | |
| 羊肉 ：适量 | |
| 配菜：青椒 蒜苗 大蒜 红米椒 | |
| 配料：盐 糖 料酒 蚝油 黑胡椒 |
铁板羊肉窝蛋的做法
准备好所有食材
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
羊肉切成薄片，加入料酒，糖，黑胡椒粉腌制15分钟
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大蒜切碎，所有配菜切段
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中稍有，炒香蒜末
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入羊肉快速翻炒至变色
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入蒜苗，青椒，红辣椒快速翻炒
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后加入蚝油，盐，收汁出锅
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把炒好的羊肉放在预热好的铁板上，空出一块，打入鸡蛋
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
铁板的余热会把鸡蛋慢慢煎熟，溏心的很好吃呦！
![铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "铁板羊肉窝蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
羊肉最好切很薄，腌制入味，炒至过程最好控制在三分钟。避免过老！
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