霞浦炒干米粉
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用料
| 包菜 | 适量 |
| 小葱 | 5根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米粉 | 500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 虾 | 250克 |
霞浦炒干米粉的做法
把全部配菜切细条，鸡蛋煎好备用
霞浦米粉是现做的干米粉，不需要泡水，炒之前可以略微用50°左右的水打湿一下
热锅烧油，先把虾先爆香，再次放入包菜，鸡蛋；翻炒一会加入米粉，炒至米粉变软，加入蚝油，生抽，一点老抽上色；翻炒两分钟！（速度要快，姿势要帅😄）
最后起锅时再加入葱断，翻炒一会出锅啦！
小贴士
记得呦，霞浦粉干不需要泡水的哈！这个方法同样适合别的粉干，别的粉干可以浸泡后同样的做法！
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