紫霞糕

用料  

紫霞糕的做法  

1. 紫薯、山药洗净蒸熟，去皮。

2. 取一个专门的和面用的盆，把紫薯放进去压成泥。

3. 山药用石臼打成浆或者用榨汁机、粉碎机都可以。

4. 在和面盆里倒入秤量好的面粉和糯米粉，先和紫薯泥和一下，然后倒入山药浆和蜂蜜。

5. 混合所有材料，直至三光。

6. 把和好的面团分成很多小团，压入模具内。

7. 上锅蒸20分钟，完成。