热炒拉皮

夏天吃凉菜是大家都喜欢的，但是有的小伙伴吹空调胃寒不舒服，需要吃点热乎的舒服，今天我就特意做了一道适合胃口不舒服或者天冷时候吃的热炒拉皮，把凉拌菜换成略微有点温度的菜，吃到肚子里就很舒服，老人小孩也都爱吃。

用料  

热炒拉皮的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，香菜切段，蒜切末备用；

3. 准备料汁：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+糖3克+红油1勺，搅拌均匀；

4. 锅中倒入适量的油，加入花椒炸香后捞出不用；

5. 放入胡萝卜丝和火腿丝炒断生；

6. 再加入切条的东北拉皮翻炒散开；

7. 倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀；

8. 加入黄瓜丝和香菜段翻炒均匀就可以出锅了；

9. 营养美味，还温热，比起凉拌拉皮别有风味；

小贴士

半糖有话说～
1、料汁配好比较省事快手，不用担心加热的时间太久；
2、拉皮炒散即可不用炒太久，黄瓜和香菜关火后再放入；