汉中热米皮
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用料
| 水 | 360克 |
| 大米粉 | 200克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 卤水 | 适量 |
汉中热米皮的做法
大米粉和水1:1.8搅和好，浸泡半小时。
![汉中热米皮的做法步骤图，汉中热米皮怎么做好吃 第2张]( "汉中热米皮的做法步骤图，汉中热米皮怎么做好吃 第2张")
我的做法可以不用罗锅，直接用蒸馍的锅，大火水烧开后，铺上细一点的蒸布。必须是细的。
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倒入米浆，可根据自己锅勺倒入。盖上锅盖蒸三分钟。
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如果吃热米皮就调汁水，蒸好后直接放入碗里。
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蒸好后的米皮会起大泡。
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案板刷上油。
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撑开米皮放在案板上，也可直接放入调好料的碗中。
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如果吃切好的凉皮，就在米皮上再刷一层油，米皮一张张可以累积着放。必须刷油哦！凉凉切。
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我吃的热米皮！放上辣椒和盐开吃！
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