减脂掉秤！低脂营养的西红柿炒西兰花鸡蛋

用料  

减脂掉秤！低脂营养的西红柿炒西兰花鸡蛋的做法  

1. 取1个西红柿洗净切块，蒜头拍成蒜沫

2. 两个鸡蛋，加2滴料酒，搅打成鸡蛋液

3. 西兰花泡盐水或者用小苏打浸泡30分钟，洗净切小块。锅里放水烧开，放一勺盐+一些食用油，接着倒入洗好的西兰花（这样可以使西兰花颜色更翠绿），大火焯水1分30秒，捞出备用

4. 锅里放油烧热后，倒入鸡蛋液翻炒，大概8成熟就铲出备用

5. 不用洗锅，继续倒入适量食用油，油热放一半蒜沫爆香，接着下番茄块翻炒，这里可以加点番茄膏让颜色更好看（注意:是番茄膏不是番茄酱哦！划重点！当然没有的话也可以不放，我只是为了提色跟番茄口感更浓）

6. 西红柿翻炒出汁后倒入焯好的西兰花继续一同翻炒，炒个五六七八下就放适量盐跟一点点蚝油，接着快速翻炒

7. 放调料快速翻炒后倒入鸡蛋，继续快速大火翻炒即可出锅

8. 低脂营养饱腹的减脂菜做好啦，快点做起来吧～