胡椒西红柿西兰花炒鸡蛋

之前家里的西兰花多是焯水之后蘸蛋黄酱食用。久而久之，大人孩子都吃腻了。
总是在琢磨西兰花最好吃的烹饪方法。
今天试着做的这道菜，好吃到意外！只因为鸡蛋里加了它！

用料  

胡椒西红柿西兰花炒鸡蛋的做法  

1. 将西兰花洗净，切成适当的小块儿。
   锅里倒入少量的水（能没过西兰花即可），放1小匙盐。水烧至沸腾后倒入西兰花焯1分钟左右。
   捞出控水，用厨房纸擦去剩余的水分。

2. 碗里打入2－3个鸡蛋，挤入1匙左右的蛋黄酱，再放入1／2－1匙鸡精，搅拌均匀备用。

3. 锅里倒入2大匙油，油烧至5分热时倒入蛋液，用筷子按顺时针或者逆时针不停地搅拌。当鸡蛋煎至8分熟时盛入盘中备用。

4. 锅里加少量的油，倒入西兰花，加入少许的盐，翻炒至水分消失为止。
   加入西红柿块儿,炒至西红柿块儿变软。
   放入鸡蛋，翻炒1分钟左右关火。

5. 盛入盘中，撒上适量的黑胡椒。
   营养美味！真是好吃到没朋友😋

6. 今天是国际女神节,祝全天下的姐妹们节日快乐🎉
   按照意大利的风俗习惯，男士会送给女士金合欢，表示感谢之意。（这个习惯起源于意大利，现在已在各个国家流行）
   这是一周之前用金合欢做的花环。颜色已经变得暗黄，但是仍然魅力十足！
   收到了这种花的友友，建议在观赏之后一定要一个花环。风干之后的金合欢仍然具有很大的观赏价值！

小贴士

1.不要将西红柿炒得太烂。
2.鸡蛋里加进了蛋黄酱，风味更加浓厚。