萝卜焖鸭(简易好吃)
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客家菜
用料
鸭 | 半只 |
姜 | 几片 |
料酒 | 两勺 |
蚝油 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
葱段香菜 | 适量 |
白萝卜 | 一根 |
柱候酱 | 一勺 |
事先准备
1.白萝卜切段泡水,去辣味
2.鸭子泡水洗干净血水,洗干净!!!
沸水一锅下生姜下鸭子,洗干净后的鸭子没什么漂浮物的,直接捞出来沥干水。
3.放生抽,蚝油 ,柱候酱,料酒腌30分钟
4.下油锅炒鸭子,然后炒白萝卜,放温水下姜片2-3片,大火煮开,小火慢炖(可以移到砂锅🍲)
5.差不多收汁就放葱香菜等盖盖子焖一会儿
6.我没放盐🧂,感觉中餐调料已经很多了 够入味了,可以不用放
7.做的好吃 清甜的白萝卜,好吃的鸭子肉,我不习惯放什么香叶,桂皮啥的
8.放点辣椒🌶️会更加好吃(我不吃辣了……)做好了,开饭
孩子很喜欢吃,萝卜很好吃
小贴士
厨房小白……
边琢磨 边找到适合自己的味道……
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