萝卜鸭汤

用料  

萝卜鸭汤的做法  

1. 剪鸭屁股

2. 剪脚蹼

3. 剪趾甲和凸起部位

4. 剪翅尖

5. 剪脖子淋巴脂肪

6. 热水不断冲洗直到几乎没有血水

7. 两口锅分别烧开水，鸭肉焯水。放3片生姜，三勺料酒。

8. 焯水后，热水冲洗浮末

9. 放入热水中开始炖，加生姜，料酒

10. 捞浮末和油

11. 萝卜切条，炖一个小时后放萝卜

12. 捞浮末和油

13. 炖了两个半小时，完工。