菠萝焖鸭

用料  

菠萝焖鸭的做法  

1. 将鸭肉砍段后清洗干净待用

2. 热锅下油，倒入姜片和蒜蓉爆香

3. 把清洗干净的鸭肉倒入爆香后的油锅进行翻炒至肉熟

4. 依次倒入以下佐料：海天生抽、海天蚝油、白糖、料酒，然后继续翻炒2分钟至着色

5. 往锅里加入适量的干净自来水（以沫过鸭肉为准线），翻炒一下鸭肉，然后盖上锅盖进行焖鸭

6. 焖大约5分钟，锅里的水减少到添加时的½后，加入🍍菠萝肉，翻炒均匀后盖上锅盖继续焖

7. 锅里的汁液逐渐变浓稠时，放入葱沫，盖上锅盖焖10 秒，然后熄火。鸭肉做好出锅！