虾仁滑香菇

用料  

虾仁滑香菇的做法  

1. 虾仁切段，加料酒，葱姜腌制
   香菇洗净切片

2. 香菇焯水，注意：香菇焯水，水里加糖

3. 料汁：生抽2勺，蚝油2勺，老抽1勺，淀粉1勺，照烧汁2勺，糖少许，水5勺

4. 锅中加油，虾仁划熟

5. 加入香菇翻炒略干，加入料汁，大火炒匀

小贴士

香菇焯水加糖去涩味