虾仁香菇面

没有鱼丸，没有粗面

用料  

虾仁香菇面的做法  

1. 如果有两个燃气灶可以同时工作
   1用一个锅烧水准备煮面；
   2处理虾，清洗虾，剪断虾头挤内脏部分；
   3水开后放面
   4虾头洗干净，另起一锅直接放入虾头去水分，接着倒入清油，煎虾头，接着处理虾身
   5面煮好了关火，面捞出，把需要的面汤（无需全部）直接盛出来倒入炸虾的锅中
   6把处理好的虾放入该锅中继续煮至虾熟，期间洗干净香菇切片倒入，然后倒入适量盐，小葱切碎
   7关火，把虾仁和香菇夹出来摆好，然后把小葱倒入锅中搅拌一下（可以更熟一点），把锅中汤汁倒入面条中就完成了。
   8非常简单和方便，如果把握好不同步骤的先后顺序做起来非常快，无需把每一步都做好之后才开始煮面，合理分配时间。
   烧水～处理虾头～放面～炸虾头～捞面～倒面汤下虾仁～切香菇～起锅放葱花，一气呵成。