快手易做酿苦瓜和炸茄盒
来源:菜肴屋 阅读:3.33W 次
今天是个特殊的日子,为了满足老公想吃酿苦瓜的愿望,同时也想妈妈了,做个炸茄盒,依然忘不了的是妈妈的味道。
用料
食材:苦瓜 | 1个 |
茄子半个 | |
猪肉 适量 | |
淀粉 | 1勺 |
葱姜蒜,酱油 花生油,盐糖,五香粉 | 适量 |
快手易做酿苦瓜和炸茄盒的做法
我不喜欢肥肉,所以肉馅也全是瘦肉,肉剁好后放油,盐,糖,五香粉,酱油,花生油加点水和生粉搅拌好备用。
苦瓜洗净,切开两段,中间把瓤抠出来,塞入肉馅。
把苦瓜切段摆盘可以蒸了,大概8到10分钟,这个主要看苦瓜段大小决定。
煮熟后这样
然后锅里加油,烧热后放入葱姜蒜等等爆香,加入一点酱油,水,生粉调好味道,汤汁有点粘稠,烧开后浇到蒸好的苦瓜上
这就是完成的成品,如果有点小葱和香菜颜色会更好。
这是炸茄盒,半条茄子,每两片切连刀的,中间夹上肉馅,再裹上面粉糊,也可以放到生粉,锅里加油,油多就是炸茄盒,油少就慢慢煎熟,都是一样好吃。
(同样的方法还可以把茄子换成土豆,藕,就是炸土豆盒,炸藕盒)很简单,有时间,你可以试试。一次做饭,做出两种不同风格的菜,感觉不错,一个蒸的,一个煎的。
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