杭三鲜

下酒下饭通用家常菜！

用料  

杭三鲜的做法  

1. 土鸭蛋加料酒盐做成蛋糕

2. 文蛤冷水一起下锅等文蛤口一开关火备用！

3. 猪肚头炖熟，鸡肉烧八成熟！

4. 肉皮冷水泡发三十分钟！

5. 青菜河虾洗净！

6. 肉末做成丸子型上锅蒸八成熟。

7. 炒菜锅烧热加油先炒青菜，随后加入所有配料。加入适量热水盐，等锅烧开煮一分钟起锅。

小贴士

因原材料本身带来鲜味，不用添加任何鲜味类调料！