色香味俱全，好吃停不下来的茭白炒肉来啦！（健康美食）

又到了吃茭白的季节了，炒好的茭白鲜香又细嫩，想想就要流口水啦！这道菜无论是平常吃还是招待朋友都非常合适，要颜值有颜值要味道有味道，完全不输外面餐馆哦！（这个教程是比较清淡的哈，主要就是吃的食品本身的味道）

用料  

色香味俱全，好吃停不下来的茭白炒肉来啦！（健康美食）的做法  

1. 先将所需材料洗净备好，五花肉切片放一点点盐和生抽腌一下（最开始切肉腌制好入味，大片的肥肉就不用腌了等下好炸油）

2. 将茭白胡萝卜切成片（不要太薄了），小米辣切丁，青椒切丝

3. 热锅放油，放入太肥的部分把油炸出来

4. 炸到差不多干了（如果肥肉多锅内有比较多可以倒出来一点），加入腌好的五花肉快速翻炒至变色（这样炒的肉又嫩又好吃）

5. 把肉铲到旁边，加入茭白和胡萝卜翻炒

6. 炒了一会后再炒到一起

7. 加入青红辣椒翻炒均匀，加入适量盐再翻炒一会，感觉差熟了就可以出锅啦

8. 茭白炒好啦，不好吃你来找我呀！

小贴士

1.肉嫩的方法，最好是用五花肉，切好的肉加一点点盐再加一点生抽，入锅后一定要快速翻炒至变色                                                                                                   2.这道菜除了腌肉的时候加了点生抽不需要加别的配料，吃的就是这个食材本身的鲜香，小孩子吃也不重口  健康又美味                                                                                         3.如果家里没有胡萝卜或者觉得麻烦也可以不放哦，胡萝卜主要起到配色作用                                                 茭白里面有黑点也是可以食用