色香味俱全的健康烤鸡翅
来源:菜肴屋 阅读:1.23W 次
我喜欢吃清淡健康的食物,所以这款烤鸡翅少盐、0油,但色香味俱全!
用料
鸡翅中 | 400克12个 |
姜 | 1片 |
大蒜头 | 1瓣 |
薄盐生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 一点点 |
色香味俱全的健康烤鸡翅的做法
把鸡翅两面切几刀入味,把姜片、大蒜头切碎,把所有调料和鸡翅搅拌均匀,勺子就是如图大小。
平铺开,放冰箱冷藏1-2小时,也可以提前一晚腌制好,中途翻面让另外一面也染色入味。烤箱200度预热,锡纸四周折起。
划重点:把鸡翅背面朝上‼️隔开摆放。这样中途翻面后,正面朝上色泽好看;正面不会粘锡纸,不会破坏正面的美貌。
我家烤箱5层,放在下面第二层,200度/15分钟/上下烤模式。划重点‼️准备另外一张锡纸,这样烤出来,鸡翅不会浸在酱汁和油里,表面金黄、口感酥脆,鸡翅也不会粘住锡纸。
15分钟到了,拿出鸡翅,翻面摆在新锡纸上,这下正面朝上,烤好后正面色泽更好,也不会粘住锡纸破坏表面。
再烤,200度/10分钟/上下烤模式。烤完的样子,色泽金黄、口感酥脆,锡纸上不会湿答答的,不会粘住背面、鸡翅也不会浸在油里。
摆盘!盘子里放生菜,鸡翅摆好,开吃啦!
小贴士
可以提前一晚上腌制鸡翅
划重点‼️先把鸡翅背面朝上,隔开摆放。这样中途翻面后,正面朝上色泽好看;正面不会粘锡纸,不会破坏正面的美貌。
划重点‼️烤15分钟后,翻面放在另外一张新锡纸上,再烤10分钟。这样鸡翅不会浸在酱汁和油里,表面金黄、口感酥脆,鸡翅也不会粘住锡纸。
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