高压锅 盐鸡

嘉兴人喜欢吃白斩鸡，基本上喜事或者会客都是少不了的，因为很嫩，但是我不喜欢蘸酱油那浓重的酱油味，喜欢盐烤的原滋原味。最早源于烧烤摊上吃原味的烤鸡翅，远比奥尔良口味的让人回味。于是我就在家里尝试整只鸡的做法

用料  

高压锅 盐鸡的做法  

1. 1、我选用的是1公斤的黄油鸡，洗净，晾干。急的话可以用厨房用纸多吸几次
   2、抹盐，鸡全身抹匀，鸡肚子内也要抹上，用揉捏的方式使他均匀吸收。
   3、腌制半小时，也可以腌制一个晚上第二天早上做。

2. 4、高压锅铺一层姜片。铺姜片可以去味，增香，防止鸡肉粘锅。
   实在不喜欢姜味的可以铺一层洋葱代替。

3. 5、高压锅大火2分钟，小火13分钟，（我选择时间长的原因是我不喜欢鸡腿里有血）。没有气之后打开就可以吃了。热的手撕很香。冷了切盘码齐。
   6、喜欢吃脆皮的亲可以拿出来后空气炸锅机里200度，3～5分钟，拿出后撒点胡椒粉，超香