能吃三碗饭的酸酸甜甜黄鱼

为了这盆鱼🐟，我心满意足地吃了三碗饭，连带着鱼汤也被我拌入饭中吃个精光。

用料  

能吃三碗饭的酸酸甜甜黄鱼的做法  

1. （1）刮去鱼鳞，剖开洗净，表面抹盐，挂起晾干。（冬天1天，其它时间表皮晾干就可以，不要时间太久以免变质）
   （2）煎鱼前入味。
   两面都斜剖三刀，抹上酱油，抹上盐，入味1小时后用。

2. 油锅里放一些姜爆爆后捞出，放入鱼煎到两面较深的棕色。倒掉多余的油。

3. 等待煎鱼时，冰糖加开水化开。想鱼汤多点，开水多放点；鱼汤少点，开水少放点，但一定要注意倒入锅中的水是要一次性加入的，所以开水不能太少哦，我是满满一大碗开水啊。

4. 如视频，白酒放铲子里，浇在鱼身上。
   少许酱油放铲子里，浇在鱼身上。

5. 一次性加入冰糖水，加入醋，中途翻身一次。
   然后看心情，打开锅盖，如视频一样地舀起汤，淋一淋，全身更入味。煮到鱼汤鲜美诱人。

6. 加入葱段，焖烧到葱入味变软。

7. 小心铲出鱼来，浇入鱼汤，排上葱段。上桌啦上桌啦! 葱放的不够好看已经不在意啦，我已经食指大动了啊！

8. 两盆菜，我们每个人都吃了三碗饭。

小贴士

如有疑问或其它问题，请加花花微信号huahua-perfect或15557052852详询。