酸酸甜甜柠檬黄花鱼

柠檬鱼是道开胃菜，孩子大人都爱吃

用料  

酸酸甜甜柠檬黄花鱼的做法  

1. 黄花鱼杀好去鳞洗净沥干，热锅放少许油，放入黄花鱼。

2. 新鲜柠檬挤出汁备用

3. 少许姜片，几片柠檬用来装饰。

4. 两面煎至焦黄

5. 放入姜片煎数秒再放入一碗水、柠檬汁、白糖、酱油，煮沸数十秒，期间不用翻动鱼身，并不断地把汁水浇到鱼身上使整条鱼都能吸收到汤汁的味道。快要出锅的时候再放入几片柠檬片（柠檬片不宜过早放入，因为柠檬皮有苦味，煮久了影响汤汁的味道）。

6. 装盘上碟

7. 肉质细嫩，汤汁酸甜，小朋友的开胃菜。