山寨鸡肉版木须肉

配方中将鸡里脊换成猪肉，青椒片换成玉兰片即是老版鲁菜木樨肉。
之所以不换成黄瓜是因为要带饭，黄瓜隔天再热就不好吃了。也可以将此方中的青椒换成黄瓜片，就是餐馆常见的版本了～

用料  

山寨鸡肉版木须肉的做法  

1. 准备工作:
   鸡里脊切好（约一个拇指长和宽，3-5mm厚）。
   木耳切粗丝（我喜欢吃木耳放的多，约50g）。
   青椒切片。
   蒜切碎。
   葱姜切丝（根据自己喜好放多放少随意）
   鸡蛋炒熟盛出备用。
   

2. 锅中放油烧热后，放葱姜丝，炒出葱香后，放肉。肉炒至发白。

3. 加入料酒翻炒两下，加入甜面酱（可加点水调稀）和生抽，翻炒几下出酱香，再加入木耳青椒炒熟后加入鸡蛋蒜末全部炒熟关火。尝咸淡决定是否加盐，出锅。

小贴士

1、7g干木耳泡后约48g
2、鸡蛋不要炒老，刚熟就盛出来备用。
3、一定不要先放盐!!!都炒熟后尝一下咸淡再放盐。我的生抽跟面酱都咸，最后就不用放盐。
4、如果当天可吃完，将青椒换成黄瓜即可。
5、有问题随便问～
6、炒菜很随意，只要合自己口味就是最棒的～祝成功～