具有味的辣螺丝

清明螺丝赛过鹅，不能错过的美味

用料  

具有味的辣螺丝的做法  

1. 如图，洗净田螺，准备材料

2. 将葱姜蒜切末，备用

3. 锅内放多点油，先炒香姜蒜后加入芹菜末，葱末，辣椒，炒香

4. 加入田螺，翻炒片刻

5. 加一小块火锅底料，醋，生抽，老抽，料酒，胡椒粉少许，拌匀

6. 加入淹没田螺的水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢煮

7. 汤汁不要收干，如图就可以了，这样可以吸田螺的汁水，出锅

小贴士

田螺要洗干净去尾，在菜市场买的会给你去尾