农家一家香小炒肉
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用料
| 五花肉 | 150克 |
| 螺丝椒 | 4个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 豆豉（或老干妈） | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蚝油 | 1勺 |
农家一家香小炒肉的做法
五花肉放淀粉拌匀备用
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煎鸡蛋，小火把鸡蛋煎一下
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煎好的鸡蛋切块备用
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螺丝椒切段备用
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蒜末备用
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油热把五花肉肥的部分放锅里烤至金黄
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放蒜末爆香
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放一勺豆豉，没有的话放一勺老干妈也可以，翻炒
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放辣椒放适量的盐翻炒
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放肉在放点生抽继续翻炒
![农家一家香小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "农家一家香小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
肉熟了后，放鸡蛋加点蚝油继续翻炒，炒匀后少放点水收一下即可
![农家一家香小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "农家一家香小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
下饭的农家一家香完成
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小贴士
肉放淀粉炒出来吃着更嫩。如果家里有高汤最后可以放高汤收汁，喜欢吃鸡精的也可以放点鸡精。
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