超好吃的土豆炖茄子
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以前从来不爱吃茄子,感觉茄子怎么做都不好吃。忽然一天看快手,感觉这么做应该挺好吃。于是乎一发不可收拾,爱上了茄子。这个菜谱只是自己爱吃记录一下而已。
用料
茄子 | 2个 |
土豆 | 1/2个(爱吃的放2个,不爱吃土豆的放1个) |
蒜 | 4瓣 |
海天黄豆酱 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量(黑白胡椒都可以,我爱放黑胡椒) |
白糖 | 适量(一点就可以,也可以不放) |
生抽 | 适量 |
青椒 | 1个 |
超好吃的土豆炖茄子的做法
蒜切末,喜欢的可以多切点。土豆去皮切滚刀块(爱怎么切怎么切,你的土豆你做主),茄子手掰成自己喜欢的大小。
起锅烧油放入一半的蒜末,小火不要把蒜末炒糊了。放入土豆翻炒,放入生抽。放入茄子翻炒几下。放入水没过土豆茄子,然后放入豆掰酱、胡椒粉、糖。
小贴士
不喜欢吃蒜的最后就别放了,茄子一定要手掰。中间炖的时候记得翻炒一下,别蹋锅了。
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