家常菜-蒸鱼

记一下步骤，给自己看。
很适合厨房小白的一道家常菜。

用料  

家常菜-蒸鱼的做法  

1. 将鱼的两面划两三刀，依次抹上盐，油，放入盘中。

2. 葱切段，蒜瓣拍碎，朝天椒对半切，放到鱼上。姜片切丝，取三分之一放到鱼上。覆盖上保鲜膜。

3. 锅中水烧开，将鱼放到蒸架上，蒸20分钟。（这个鱼肉比较厚，20分钟才能熟，如果是小一点的鱼，蒸13-16分钟，蒸完可用筷子戳鱼中间最厚的那块肉，鱼肉轻松下来不沾鱼骨说明已蒸熟）蒸熟后，取下保鲜膜，淋上适量酱油。

4. 另找一锅，放适量食用油，剩余姜丝放进锅中，至姜丝金黄后起锅，将油淋到鱼身上。简单美味健康的蒸白象鱼就做好了～

小贴士

图片只拍了一张，原谅我的懒。