枫之味道~京酱肉丝
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用料
里脊 | 100克 |
干豆腐 | 2张 |
葱、蒜、胡萝卜、香菜、黄瓜、甜面酱、耗油、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、蛋清 | 适量 |
枫之味道~京酱肉丝的做法
胡萝卜、葱、黄瓜切丝。里脊切条,放料酒、盐、淀粉、胡椒粉、蛋清搅拌均匀,
干豆腐卷葱、胡萝卜、黄瓜、香菜,切斜刀,依次摆在盘子上。生抽、老抽、耗油、糖、料酒、甜面酱与清水混合做成料汁,待用。
油热下里炒八分熟,放入葱、蒜爆香,再下入调好的料汁上色即可。炒好的肉丝放在中间,撒上香菜。
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