酸辣土豆丝 极其简单朴实的家常菜

用料  

酸辣土豆丝 极其简单朴实的家常菜的做法  

1. 土豆洗净切丝，过冷水冲净淀粉

2. 葱切小段，姜蒜切沫，辣椒去把去籽切丝，大火热油下葱姜蒜爆炒，下土豆丝翻炒

3. 加辣椒丝翻炒，前后不要超过一分钟，否则会烂，把醋沿着锅边倒入，醋烧开就出锅盛盘。

小贴士

加醋一定要沿着锅边倒入，烧开就出锅，不然没有醋味了。