海鲜烩火烧,牙口不好的也能吃~
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从小就爱吃杠子头火烧,硬硬的!每次都买很多,吃不完的时候就来个烩火烧~各种材料各种烩~汇完了,牙口不好的老人也能吃✌🏻第一次发菜单,忘多多指教!
用料
火烧 | 2个 |
葱 | 4小块 |
姜 | 2片 |
猪肉 | 20克 |
白菜 | 4片 |
海参 | 1只 |
扇贝柱 | 20克 |
海虹肉 | 20克 |
墨鱼肉 | 20克 |
虾仁 | 30克 |
盐 | 适量 |
海鲜烩火烧,牙口不好的也能吃~的做法
将猪肉切成条,海参切块,墨鱼切条,白菜切小条备用
锅中倒入油,放入猪肉,逼出油。再放入葱姜,爆出香味
加入白菜翻炒,加入适量盐(其实我还加了一些超市买的紫菜里带的调味料),炒至白菜变软后再炒一会儿,注意别胡了!
之后依次放入墨鱼、海虹肉、扇贝柱、虾仁和海参,翻炒半分钟
加入水,因为火烧会吸收一部分汤汁,所以水要多一些。盖锅盖煮开。
等水开后,加入火烧,慢慢的翻动,使之吸收汤汁即可关火
小贴士
【注意】
1. 让火烧稍微吸收汤汁就可关火,不要超过6秒钟!否则火烧会软烂,影响口感!
2. 猪肉是为了想要猪油调味,不喜欢的可以不加
3. 材料可以任意换,比如蘑菇、黄瓜、鸡蛋等,随你喜欢~
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