海鲜烩
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用料
鱿鱼 | 半条 |
虾仁 | 8只 |
洋葱 | 4个 |
青椒 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
花雕酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生姜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
海鲜烩的做法
准备辅料:洋葱、生姜、小红椒、青椒、蒜头、
原料:鱿鱼洗净、虾去头去壳(留尾壳)
1、倒油,油温升至6分热,倒入生姜、蒜头、洋葱,翻炒爆香。 2、倒入鱿鱼和虾仁,加生抽、老抽少许,继续翻炒,再加豆瓣酱和花雕酒,炒入味。 3、最后加入青椒,和少许味精,起锅装盘。
小贴士
鱿鱼和虾仁是海鲜,所以不用炒太久。
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