海鲜烩面

突然想吃烩面，但家里没有羊肉汤，就把能用的食材都用上了，于是有了这碗海鲜烩面。

用料  

海鲜烩面的做法  

1. 高筋面粉加点盐和水揉成稍微硬一点的面团，一开始揉不光滑很正常，醒半小时再揉差不多就能光滑了，再醒半小时再揉，我通常反复三到四次，这是最终面团

2. 做海鲜烩面的烩面块照片没有了，用的近期做的，是一样的程序。
   将大面团分成一个个小的面团，然后擀成如图烩面快，整个过程无需干面粉，因为面团是不粘案板的
   盘子刷油，烩面块间刷油
   全部弄好后盖保鲜膜醒一会，这样做好的放在冰箱可以放两三天
   

3. 烩面块准备好后可以准备其他食材
   葱蒜在油锅里煸出香味后加水，如果有高汤放高汤会更好，水开后放入剩下的食材

4. 再开锅就可以下烩面了，两手各扯一边边拉边甩，醒后的面可以拉很长不断，然后在中心点扯开就可以了

5. 海鲜烩面就做好了

6. 这是后来做的羊肉烩面