彩丁虾仁

中秋家宴。

用料  

彩丁虾仁的做法  

1. 主料及辅料切洗干净备用。虾仁下少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅热油，下姜蒜爆香。

3. 放虾仁大火快炒一分钟。

4. 下蔬菜彩丁与虾仁同炒至断生。

5. 调味，装盘。

小贴士

蔬菜丁尽量切小点易熟；
虾仁不宜长炒，变色即可。