虾仁鸡丁

又一道自创减脂美食，整到菜没放多少油，不仅美味，而且健康。

用料  

虾仁鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉洗好切丁放入碗中

2. 虾仁洗净沥干水分和切好的鸡丁放在一起，加入少许盐，料酒，橄榄油，白胡椒粉，生抽，拌匀腌制10分钟左右

3. 胡萝卜切丁，青椒切段，再切少许葱姜蒜，喜欢吃辣的可以切一根小米椒，炸锅的时候一起放进去。

4. 倒入少许橄榄油，（不要放多）中火，油开炸锅，把切好的葱姜蒜加小米椒放入锅中，快速翻炒，放少许酱油再翻炒。

5. 把腌好的鸡胸虾仁导入锅中翻炒 ，倒入少许黑胡椒粉。一点即可。

6. 抄到5分熟左右倒入切好的胡萝卜丁，再次翻炒

7. 炒8分熟左右倒入青椒

8. 翻炒到肉熟即可出锅

小贴士

控制好火候很关键，健康美味就是它了。