彩蔬虾仁
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虾仁滑嫩,彩蔬美艳,两者搭配,家常又高颜值,味道自然超级棒啦!
用料
虾仁 | 200克左右 |
彩蔬粒(玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、土豆粒、洋葱粒) | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
调味品 | 适量 |
彩蔬虾仁的做法
虾子去壳,用牙签挑取黑线,洗净备用。用少许淀粉加少许盐拌匀,腌制。(节省时间,也可买成品的虾仁)
彩蔬粒可自己制作,各种蔬菜切丁,用开水焯一下(焯水时可加一点盐,保持颜色鲜艳)。也可超市购买速冻的成品
开火,倒油,油温八成热,先倒入姜蒜爆香,再倒入腌制好的虾仁,翻炒变色,加少许生抽提鲜。
然后倒入彩蔬粒,一起翻炒,中高火两三分钟后,加入适量的盐,胡椒粉,调味即可。
盛出装盘时,撒葱花或红辣椒末,提味提色。
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