浇汁鲍鱼（附清洗、去内脏方法）

《向往的生活》中有一集，黄渤来了要吃鲍鱼，儿子说他也想吃，于是乎上网学习了一下，开做，宝贝吃的很开心！

用料  

浇汁鲍鱼（附清洗、去内脏方法）的做法  

1. 先用盐刷子肉及贝壳，去除黏液。

2. 刷洗好的，明显白了很多。

3. 用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除后面的内脏，嘴下面的食管也要去掉，洗干净。

4. 正面切十字花刀，不要切断，切好后摆入壳中。

5. 放在盘子里，水开，放蒸锅上蒸3-5分钟，因大小而定。

6. 同时，用炒锅放油烧热，小火放入蒜末炒香，加入耗油、鲍鱼汁，炒匀，加入蒸鲍鱼蒸出来的汁液，翻炒，加入水淀粉勾芡，收汁至粘稠关火。

7. 将做好的调料汁浇在蒸好的鲍鱼上，撒上葱花即可。

小贴士

鲍鱼不要蒸太久，会老，
葱花放绿色的更好看。