如何清洗新鲜的鲍鱼
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用料
如何清洗新鲜的鲍鱼的做法
把鲍鱼用盐水浸泡让它吐出杂物。
清洗的时候鲍鱼表面撒上盐。
用牙刷把鲍鱼表面和四周的黑膜清洗干净,清洗完的鲍鱼还是会有点黑色素。
然后找一个铁勺子把鲍鱼底部掀起用勺子轻轻把鲍鱼撬起,把黑色内脏丢了清洗干净。
清洗完的鲍鱼改成十字刀
小贴士
鲍鱼最好等到要吃的时候在清理不然肉质会变硬,烹饪时间不宜过长。
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