浇汁素鲍鱼

这是一款用香菇做的鲍鱼，菌类的鲜和虾的鲜碰撞在一起，很美味。

用料  

浇汁素鲍鱼的做法  

1. 虾仁用盐味一下，香菇洗好，去掉根部，控干水份，在香菇根部那面切花(先横切，再竖切)，别怪我嘴笨哈～表达的不太好，看图吧

2. 切好后，在切花的背面放上2个虾仁，然后在边缘图上用水调好的淀粉，然后对折，像包饺子一样的，粘合好(如不好粘合用牙签固定一下，炸完后定型了再把牙签取下)，油锅上有烧热，下锅炸，炸到金黄色出锅

3. 出锅后是这个样子滴，有点像了有木有～

4. 在碗里放入酱油，盐，水，蚝油调汁，锅里放少量油，油热后把调好的汁倒入，熬开后，用水淀粉勾芡，然后把炸好的鲍鱼倒入，芡汁都均匀的包裹鲍鱼就可以出锅了，装入盘后在上面撒上香菜沫，大功告成～

小贴士

亲朋好友团聚，家里招待客人，都是可以拿得出手的一道菜，吃的人还比较新奇，主要是可比鲍鱼省钱多啦～～