酱汁素鲍鱼

肉那么贵而且也不方便出去买，家里还剩一些香菇，做个滑嫩可口的素鲍鱼，味道极其鲜美哦～

用料  

酱汁素鲍鱼的做法  

1. 香菇洗好，把下面的根切掉，然后小心地切花刀，就像网格那样。注意不要切到底部，大概切一半厚度即可。

2. 水烧开后，香菇焯水的同时放少许料酒和盐，煮3分钟捞出控水。

3. 葱蒜切好备用。

4. 下面是调汁:料酒,生抽,耗油,白糖各一勺，盐半勺，淀粉适量，搅拌均匀备用。

5. 油热后，翻炒葱蒜出香味，倒入香菇，把调好的汁倒进去，再添半碗水。

6. 大火收汁即可。

7. 鲜嫩爽口的素鲍鱼做好了，可以试试哦～哪步介绍不够详细的欢迎指正😃

小贴士

切香菇的时候小心别切断了。