素炒鲍鱼

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

用料  

素炒鲍鱼的做法  

1. 备菜准备好 蒜 姜 胡萝卜 小米辣 圆葱

2. 鲍鱼脱壳 洗净 切片

3. 入热水断生备用

4. 热油 入花椒粒 放入蒜 姜炒香入胡萝卜 小米辣 圆葱 ，入调料 盐 醋 糖 酱油。最后放入鲍鱼片翻炒。

小贴士

热水断生鲍鱼片，时间要断，以免鲍鱼弄老了，最后翻炒时间也要短一些。